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Dolce la vita

€26

Categoria: .

Descrizione prodotto

Autore: Davide Pisano

Dolce la vita con Davide Pisano
Ricette di pasticceria per tutti

DISPONIBILE

160 pagine
Formato: 19,5 x 24 cm
Edizione rilegata con copertina rigida e sovraccoperta a colori
Prezzo: 26 €
ISBN: 978-88-909278-0-5
Prima pubblicazione: novembre 2013
La sintesi e la grande promessa del primo libro di Davide Pisano, giovane e brillante pasticciere del varesotto, è nel sottotitolo: ricette di pasticceria per tutti.  Il volume è dedicato a tutti gli appassionati di pasticceria e in particolare ai golosi che vorranno approfittare dei preziosi segreti dell’autore. Oltre a numerose preparazioni base, il libro contiene 40 ricette presentate nei minimi dettagli, che ogni lettore sarà in grado di riprodurre grazie alle illustrazioni che accompagnano puntualmente ogni ricetta. Vengono proposte alcune ricette in versione salutistica: senza uova, senza latticini e senza glutine. Un’occasione per aprire una finestra sull’esperienza maturata dal pasticcere nel proprio laboratorio e nelle sessioni di corsi da lui tenuti da anni con grande successo. Davide Pisano è infatti, non ancora trentenne, una delle figure più positive e intraprendenti del settore e uno dei punti di riferimento per la pasticceria del suo territorio, la provincia di Varese.

 

L’autore

Davide Pisano nasce a Como nel 1985. Pur essendo giovane, ha una grande esperienza professionale alle spalle.
Frequenta la Scuola Alberghiera “De Filippi” di Varese. Contemporaneamente fa esperienza in diversi alberghi e ristoranti prestigiosi. Più tardi accrescerà la sua formazione con il maestro Patti Agostino, che gli trasmetterà la passione per il dolce.
Da qui l’apertura del primo laboratorio a Venegono Superiore nel 2007. Davide decide di perfezionarsi alla Boscolo Etoile frequentando diversi corsi di pasticceria professionale. Nel 2010 fa un ulteriore passo: apre il punto vendita “La Pasticceria di Davide” e un laboratorio distaccato ancora più grande. Organizza corsi e seminari di cucina e di pasticceria per professionisti e amatori. Lo stile unico e il brillante ottimismo gli stanno regalando grandissimi successi.

http://www.davidepisano.it

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